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瘦肉精的危害及檢測
2021-03-16
  據昨日(2021年3月15日)中央電視臺3.15晚會曝光,瘦肉精問題再度來襲,瘦肉精羊流向多地。
  這也是2011年、2017年之后,瘦肉精再一次登上了央視3·15晚會的舞臺
  河北青縣一養羊基地長達十年添加瘦肉精的情況。
  當地羊肉經銷商及飼料批發商,在明知違法情況下,依然給羊添加瘦肉精。

  商販表示之所以不在市場內的商鋪上銷售,是因為這些羊肉無法通過檢測。
青縣
  青縣是河北省一個重要的養羊基地,每年大約出欄70萬只羊。新興鎮戴莊子村是當地最集中的養殖區域之一,養殖戶小杰飼養著近千只羊。
如何躲避監管?

“綠色羊”應付檢查
  當地人將少量沒有喂過瘦肉精的羊稱為“綠色羊”,在運輸過程中,一般會在運羊車上裝載幾只“綠色羊”。

層層通知,各種渠道躲避監管
  青縣相關部門一直在嚴查違規添加瘦肉精行為,在青縣許多養殖場的大門上,監管部門都醒目地張貼著“禁止使用瘦肉精”的告示。
  雖然查得嚴,但是養殖戶們都有各種渠道得到消息,提前應對,鎖門走人。

養殖戶小杰:“他們剛給我來電話了?!?/span>
記者:“趕緊鎖門,趕緊鎖門?!?/span>
養殖戶小杰:“你們也先回去吧,別在這待著了。像我們這有的時候來查了,村支書都通知。如果是市的來,他先給縣通知,一級一級都有通知?!?/span>

瘦肉精
  “瘦肉精”是指能夠促進瘦肉生長的物質,主要包括鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等。豬、羊等攝入后能加速長、提高瘦肉率、降低脂肪沉積,使用“瘦肉精”后會在動物組織內形成殘留,消費者食用后直接危害身體健康。

瘦肉精為何屢禁不止 ?
  1997年3月,國家農業農村部曾下文禁止使用瘦肉精。
  2002年發布的《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品目錄》將“瘦肉精”列為禁用藥品。     
  瘦肉精也是國內市場監管部門重點打擊的對象,各地常有專項整治行動。
      根據2002年當時的司法解釋,如若生產、銷售、使用農業部禁用目錄中的禁藥,情節嚴重的,可構成非法經營罪或生產、銷售有毒、有害食品罪。
  根據《刑法》規定,有非法經營行為之一,擾亂市場秩序,情節嚴重的,處五年以下有期徒刑或者拘役,并處或者單處違法所得一倍以上五倍以下罰金;情節特別嚴重的,處五年以上有期徒刑,并處違法所得一倍以上五倍以下罰金或者沒收財產。     
     這樣的處罰并非不嚴厲,但這也擋不住法商販的貪婪!

  風險防控+監管+處罰

  本次瘦肉精事件讓人觸目驚心,但反思國內瘦肉精屢禁不止的問題,也暴露出國內食品安全問題在監管方面存在的缺陷和不足以及瘦肉精違法成本還不夠高的問題。
  希望有關部門嚴格按照“四個最嚴”要求,堅持問題導向,以預防為主,做好風險防控;嚴把市場準入關,持續加大監督檢查力度和抽檢頻次,嚴防不合格羊肉流入市場。采取更嚴厲的監管和處罰措施,對類似情況應該從重處罰,罰到傾家蕩產。

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